Zu aller erst: Um das, was ich hier gleich beschreiben werde, wirklich produktiv nutzen zu können, sollte das Android Gerät gerooted sein! Hier zu erklären, wie man sein Handy rooted, würde den Artikel sprengen, vor allem da es bei jedem Handy und Hersteller unterschiedlich funktioniert. Eine gute Anlaufstelle für diese Dinge ist das xda-developers Forum. Grundvoraussetzung ist auch, dass man Zugang zu einem SSH-Server hat, also auch einen korrekten Login dafür besitzt, am besten auf einem eigenen Server (dem vertraue ich immer noch am meisten
).
Nun aber zum eigentlichen Thema: dem Aufbau eines (dynamischen) SSH-Tunnels unter Android und die systemweite Einrichtung desgleichen zum sicheren Surfen und Mails schreiben.

